1- Ao iniciar novo Pedido, acesse a aba tabela e busque pelos produtos
2- Clique no produto que deseja inserir e depois sobre a opção Embalagem
3- Das opções disponíveis selecione a que deseja.
Caso não consiga alterar a Embalagem no momento de inserir o produto no pedido verifique no ERP pois é possível que existe somente um tipo de embalagem cadastrada para esse produto impedindo que seja vendido de outra forma.